Brigadeiro Crudívoro

Ingredientes:

– 1 xícara de tâmaras (previamente demolhadas em água morna por 30 minutos e depois escorridas)
– 1/2 xícara de amêndoas cruas
– 2 colheres de sopa de cacau em pó
– 1 colher de sopa de óleo de coco
– Uma pitada de sal
– Coco ralado ou nibs de cacau para decorar (opcional

Instruções:

1. Comece por colocar as tâmaras demolhadas no processador de alimentos e processe até que elas formem uma pasta homogênea.

2. Adicione as amêndoas cruas ao processador e processe novamente até que as amêndoas estejam bem moídas e misturadas com as tâmaras.

3. Em seguida, adicione o cacau em pó, o óleo de coco e uma pitada de sal ao processador. Processe até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e a massa fique com uma textura uniforme.

4. Agora, pegue pequenas porções da massa e enrole-as em pequenas bolinhas. Se desejar, você pode passar as bolinhas em coco ralado ou nibs de cacau para decorar.

5. Coloque as bolinhas em uma bandeja ou prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

6. Após o tempo de resfriamento, seus brigadeiros crudívoros estarão prontos para serem saboreados! Eles são deliciosos e saudáveis, perfeitos para um lanche ou sobremesa.