Ingredientes:
– 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
– 2 colheres de sopa de vinagre de maçã (ou suco de limão)
– 1 dente de alho picado (opcional)
– 1 colher de chá de mostarda dijon (opcional)
– Sal e pimenta a gosto
– Ervas frescas picadas, como manjericão, coentro ou salsa (opcional)
Instruções:
1. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã (ou suco de limão) e o alho picado, se estiver usando. A mostarda dijon também pode ser adicionada para dar um toque de sabor.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto. Você pode começar com uma pitada de sal e ajustar conforme necessário.
3. Se desejar, adicione ervas frescas picadas, como manjericão, coentro ou salsa, para dar mais sabor ao molho.
4. Mexa bem todos os ingredientes até que o molho esteja bem combinado.
5. Despeje o molho sobre a sua salada de vegetais crus e misture bem.
Este molho é versátil e pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Experimente diferentes combinações de ervas e temperos para criar sabores únicos para a sua salada.
Benefícios da receita
1. Nutrientes: O azeite de oliva extra virgem é uma fonte de gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. O vinagre de maçã (ou suco de limão) é rico em vitamina C e antioxidantes.
2. Baixo teor calórico: Este molho é relativamente baixo em calorias, o que o torna uma escolha saudável para quem está de dieta ou busca manter o peso.
3. Vegano e Crudívoro: A receita é vegana, o que significa que não contém produtos de origem animal.
4. Controle sobre os ingredientes: Ao fazer seu próprio molho, você tem controle total sobre os ingredientes, evitando aditivos artificiais, conservantes ou açúcares adicionados comuns em molhos comprados prontos.
5. Sabor e Variedade: Este molho pode ser personalizado com diferentes ervas e temperos, o que lhe permite criar uma variedade de sabores para suas saladas, tornando-as mais apetitosas e estimulando o consumo de vegetais crus.
6. Saúde do Coração: Os ácidos graxos monoinsaturados do azeite de oliva podem ajudar a melhorar a saúde do coração, reduzindo o colesterol LDL (ruim) e promovendo o colesterol HDL (bom).
7. Antioxidantes: O azeite de oliva e o vinagre de maçã são ricos em antioxidantes, que podem ajudar a combater os danos dos radicais livres no corpo e promover a saúde celular.
